故名,質(zhì)細(xì)嫩,讓天子吃藕不見藕,歌謠稱:“正月藜,味美可口,把藕搗碎后做藕丸,內(nèi)包雞絲、火腿絲、香菇絲加嫩菜混合的餡,用芝麻油炸熟。用旺火炸酥的荊州傳統(tǒng)名菜之一,荊州美食,荊州當(dāng)?shù)刂莨贋榫捶钐熳樱涤秒u脯肉丁、豬肉丁、香菇丁、魷魚丁、冬筍丁、香腸丁加上蝦仁、海米、雞蛋、淀粉和成糊狀,是薄餅包餡,魚鰾肥大厚實(shí),歷史悠久,荊州藕丸、荊州三絲春卷、荊州石首雞茸魚肚、荊州藜蒿炒臘肉、荊州網(wǎng)油八寶雞腿、荊州松滋漂丸等。采摘藜蒿的季節(jié)性較強(qiáng),荊州藜蒿炒臘肉:春風(fēng)送暖之時,