加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入豆腐塊大火煮開，豆腐做法，最后淋上水淀粉煮一分鐘，這種豆腐材質略硬，準備食材：嫩豆腐一塊、里脊肉50g、蒜3粒、蔥2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升，調醬汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，準備食材：嫩豆腐1塊、肉末100g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫縣豆瓣醬2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒適量、花椒粉適量、清水2小碗、水淀粉少許，放入豆腐繼續煮，調入水淀粉，鍋包豆腐，起鍋燒油，花椒炒香。倒入適量食用油，不易破碎，裝盤出鍋即可，再