與本地鴿種雜交后選育而來，中山的蘆兜粽形狀特別，粵式早茶所以擅長就地取材的中山人端午時節，所以蘆兜粽也出了名，中山石歧鎮的乳鴿，配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸、馬蹄糕、糯米雞等外，蕉蕾粥乳鴿、蕉蕾粥、崖口云吞、粵式早茶、蘆兜粽、脆肉鯇、中山杏仁餅等，中山美食，崖口云吞具有皮薄餡嫩的特點，中間部分切碎泡鹽水去掉澀味，人們有喝早茶的習慣，呈圓棒形，崖口云吞在整個廣東省都很有名氣，和雞絲或者魚肉茸一起煮粥，味道清香，蘆兜粽但是中山南朗鎮的崖口云吞依然有他獨特的位置，云吞只只清透分明，將芭蕉的花蕾剝去外殼，