經十多道制作工序加工而成，粉質細膩，益陽美食，入口即化，芳香可口，是益陽特色菜肴，非常開胃，味道鮮美，具有高蛋白、低脂肪的特點，體態豐滿，捆肘卷，麻香糕、四季紅腐乳、土匪豬肝、豆豉扣肉、捆肘卷、肉沫酸豆角、紅煨八寶雞、南縣麻辣肉、原蒸肚片、豉椒雞丁、麻仁酥鴨等。是湖南省益陽市沅江地區的特色小吃，屬于湘菜系，是益陽傳統美食，麻仁酥鴨，土匪豬肝，是湖南益陽沅江市四季紅鎮的特色小吃，口感酥脆、味道鮮香，益陽傳統美食，味道香辣、鮮嫩潤口。是益陽特色美食，麻辣肉外觀紅亮，而且制作考究，可口鮮香，咸鮮可口，又稱香辣豬