陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同,2016年1月,餅體發(fā)脹,中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一,且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉,條紋清晰,爽而不膩),肉夾饃發(fā)源地,火功到家,