味鮮清甜，，富有彈性，脆而不硬，靈山縣加工涼粉歷史悠久，用柴火鐵鍋燒制，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，深受廣大人民群眾的喜愛，欽州豬腳粉、欽州大蠔、大寺豬肚巴、海鴨蛋、靈山涼粉等。大寺豬肚巴是傳統祖傳技藝，欽州美食，加糖、鹽、香料等腌制，經過多道工序制作而成。有著色澤金黃、味香醇美、香而不膩、軟而有勁、油滑爽口的特色，大寺豬肚巴：大寺豬肚巴是欽州大寺特色食品，蛋黃晶紅、味美鮮香，生蠔本身的鮮美嫩滑和蒜蓉的香相結合，早在宋朝時，靈山涼粉選用靈山當地產的涼粉草為主要原料，欽州大蠔：欽州是著名的“中國