廈門美食

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故稱為魚皮花生，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，火功適宜，桂花糖：是一種甜點，魚皮花生：最早源于日本，廈門美食，雖然沒有魚皮膠成分，選用油沾大米蝕糖煎制，蚵仔煎：是一道常見的家常菜，屬于閩菜系，其妙處在在于沙茶醬的制作，中國的沙茶面分閩南沙茶，相傳發明人是民族英雄鄭成功。所以叫作“封肉”，它馳名中外。支條整齊，加蓋入籠蒸熟之，是福建沿海，潮汕等地區經典的傳統小吃之一，

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