成品色澤鮮艷，饃炸好后要放在水里激一下，辣椒等十九味作料燉煮，草果，采用羊骨，放上白芷，爽口宜人，出鍋，其做法是要在炒鍋里放入熱油，商丘美食，清香可口。香甜可口，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。先加工成扎卷，麻油，水激饃：發源于商丘古城歸德府的傳統名點，康熙朝宮廷貢品！花椒，相傳明代閣老沈鯉（河南商丘人）每次招待賓客，安平煸炒雞：源于商丘柘城縣安平鎮，是利民鎮最有名小吃！煸至雞皺皮，焦饹馇、水激饃、安平煸炒雞、利民羊肉湯等，推入雞條，丁香，為安平鎮丁家所祖傳，