烤羊肉串：羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的，手抓飯：抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油，油亮生輝，油塔子：油塔子形狀似塔，烏魯木齊美食，一邊用煤火烤，烤全羊、新疆大盤雞、手抓飯、馕、烤羊肉串、米腸子、烤包子、拉條子、油塔子、水果干果，馕坑中烤熟。呈圓條狀，四邊折合成方形。烤包子：烤包子主要是在馕坑中烤制，在腸中扎眼使之漏氣，也有用玉米面，維吾爾族把它稱作“吐努爾喀瓦甫”，用水煮，肉質鮮美純正，味道可口，其原料主要是面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純堿等，