切長條，如何炸薯條脆而不軟， 2 土豆條焯水1分鐘煮開后，油溫7成熱時，將淀粉撒到土豆條上，中火炸90秒撈出，如何炸薯條脆而不軟共有4步，以下是如何炸薯條脆而不軟的詳細(xì)操作： 操作/步驟 1 土豆削皮洗凈切長條冰凍6小時左右，撈出放涼， 4 土豆條炸制兩遍希望對大家有幫助，再將土豆條炸至金黃色即可。