大蒜、辣椒、老姜攪碎,放在太陽下暴曬發(fā)酵15天左右,蓋上紗布發(fā)酵即可, 4 大蒜辣椒倒入豆瓣 2 加白酒等物拌勻發(fā)酵希望對大家有幫助,做豆瓣醬如何曬太陽,再倒入鹽、啤酒、菜油。需要的材料有:霉豆瓣、面粉、大蒜、辣椒、老姜、鹽、啤酒、菜油,大蒜、辣椒淘洗干凈后再曬一天,洗凈后,霉豆瓣放適量面粉,