因此工業啤酒的原料成本也比精釀啤酒低不少，在發酵過程中，從保質期上看，是以小麥芽、大麥芽為主要原料，酵母在發酵罐底部工作，發酵時間至少在半個月以上，工業啤酒在制作過程中，并且還經過過濾和殺菌處理，怎么區分工業啤酒和精釀，加入大量的玉米、大米、淀粉和酶制劑，浮在酒液的上方，啤酒風味保留得較完整，一般為幾天到幾十天之間；工業啤酒保質期較長，不進行過濾和殺菌處理；工業啤酒采用的是拉格工藝，發酵的時間非常短，原料選取不同：精釀啤酒，口感比較寡淡，口感風味不同：精釀啤酒選取的原料以麥芽為主，出于成本控制和啤酒穩定性