倒入清水，白果去殼備用，鴨子怎么燉才好吃，繼續大火燒開后改小火燉約一小時，開蓋煮，調入鹽即可，放入姜片，準備食材：鴨肉、白果、白蘿卜、姜、無花果、紅棗、冰糖、枸杞、鹽，白果放入煮開的鴨湯中。放入姜水鍋中焯水，鴨冼凈砍成塊，用蔬菜摸切出花樣，白蘿卜去皮后切片，去掉鴨腥味撈出控干水。