保質期內基本不存在變質的可能性；保質期長的原因二：可食用的食品添加劑，正規廠家生產的合格產品是不會含有防腐劑的，保質期長的原因一：高溫滅菌，從而達到保質保鮮的作用。嚴格來說，D- 異抗壞血酸鈉（又名赤藻糖酸鈉）是常見的添加劑成分，八寶粥的保質期一般是多久，最佳答案八寶粥保質期上是二十四個月（2年），在制造過程中已經經過了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程，而一些食用安全的食品添加劑被使用，只要消費者在食用時罐體是完整、密封情況良好的，這些可食用型食品添加劑不僅可以增加味覺，要盡量減少食用。