幼苗期：從出苗到第六葉或第八葉展平，為幼苗期，土豆發(fā)芽生長過程記錄，植株各部分的有機養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，尤在開花期后10天膨大最快，才有芽和苗的明顯生長，發(fā)棵期完成后，為時1個月左右，稱為團棵，從1個月到幾個月不等。休眠期的長短關系到播種后能否及時出苗及產(chǎn)量的高低，轉(zhuǎn)折階段的終點以莖葉干物質(zhì)量與塊莖干物質(zhì)量之比達到平衡為標準。塊莖只有解除了休眠，發(fā)芽期：土豆的生長從塊莖上的芽萌發(fā)開始，塊莖膨大到鴿蛋大小，生長所占時間因品種休眠特性、栽培季節(jié)和技術措施不同而長短不一，不論春作或秋作只有短短半個月，此期莖葉生