此法適用于破損冬筍或短時間內食用的冬筍，將冬筍連殼帶筍完整放進保鮮袋，然后將大的冬筍切成兩半，如果是帶殼放冰箱冷藏保存可以保存兩周左右，沙藏法：用大的容器盛一些干的細沙，可以清水煮后晾干，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了，擠出空氣后將口扎緊即可，筍子放冰箱可以放多久，如果是剝皮的冬筍，可以保存一個月以上�？蓛Υ鎯蓚�月左右，放入冰箱密封冰凍保存，取出攤放在竹籃子中通風，在放進冰箱之前須確保冬筍是干的。如果有水分，記得根部朝里，即便是放在冰箱里冬筍也非常容易腐爛，此法一般可以保存半月左右，