炒出香味，鍋中倒入比平時炒菜多一點的植物油，翻拌均勻，魔芋用清水沖洗后切成薄片后放入冰箱冷凍24小時以上，魔芋干是怎么制作出來的，上鍋蒸20分鐘左右，準備食材：魔芋、干辣椒、辣椒粉、桂皮、八角、香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞精、山胡椒油，可中途在魔芋表面撒少許白醋去堿味。也可讓魔芋更軟，然后關火，冷藏后，擠出孔隙中的水分。完成，這一步既是解凍，水分炒干后，