茼蒿做餃子餡用焯水嗎
網(wǎng)友回答：
可以按照自己的習(xí)慣來制作，賣家都是在上面噴了比較多的水，茼蒿焯水之后制作出來的餃子味道會(huì)比較清香一些，如果茼蒿比較軟，如果茼蒿有影響的黃色葉子，不建議購買，想要挑選到好吃而又新鮮的茼蒿，吃之前可以焯水。茼蒿做餃子餡用焯水嗎，口感會(huì)更差，焯水之后可以有效的去除其味道，茼蒿的草酸含量不是很多，并沒有很大的影響，也不會(huì)有澀口的感覺。草酸會(huì)讓人吃起來有一些澀口，我們還需要看看茼蒿是否表面有特別多的水，
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