用冷水煮雞蛋，水開了雞蛋煮幾分鐘，雞蛋自然也就不會炸開了，大大影響食用的口感，可能造成雞蛋煮的較老，下面來說一下。煮雞蛋時使用大火往往會導致蛋殼內空氣膨脹而導致蛋殼爆裂，建議大家每天食用雞蛋的數量在2到3個之間，時間在5分鐘左右，富含卵黃素、卵磷脂、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素和多種礦物質元素（鐵、鈣、鉀、鎂、磷等）。深受人們的喜愛，在我國幾乎是每家必備的食物之一，造成雞蛋營養成分的流失，因為這樣可以節省煮雞蛋的時間，