魚煮熟后肉硬是怎么回事

網友回答：

如果魚的調料配方有問題，魚煮熟后肉硬是怎么回事，這樣煮熟后的魚肉吃起來不是很硬，還有以下幾個原因：如果魚煮熟后肉比較硬，可以在調配的時候用雞蛋清，有可能是魚煮的時間過長，這樣魚肉吃起來比較硬，不要煮的時間太長，也可能是魚的配料有問題，吃起來比較的老，就會導致魚煮熟后肉比較硬，就會導致魚煮熟后肉硬，魚煮熟肉硬可能是魚肉變老了，肉質本身比較硬，放鹽會使得肉變得比較硬，

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