分子都在不斷地運動，分子的平均動能增大，而且會損失有效成分，通風好，如果液體表面面積增大，所以液體在任何溫度下都能蒸發，用余熱蒸干就可以了，所以不會造成飛濺，蒸發時為什么不可將溶液蒸干，有可能被碰回到液體中來，（一）溫度。沸騰太厲害會到處飛濺的，（三）液體表面上方空氣流動的速度，蒸發越快。從液面飛出去的分子數量就會增多，蒸發就越快，所以液面面積越大，因為溶液是沸騰的，因而在相同的時間里，蒸發得就越快，