變色撈出，再沾面粉，完成出鍋，小黃魚干怎么做好吃，復炸一遍，雞蛋打散，希望對大家有幫助。 3 沾蛋液面粉準備食材：小黃魚干8條、料酒2勺、姜三四片、蔥半根、白胡椒粉適量、鹽2克、白醋數(shù)滴、面粉適量、雞蛋1個，鍋里多放點油，腌制20分鐘。以下是油炸小黃魚干的詳細操作： 操作/步驟 1 腌制