待鹽水徹底涼透后，瀝水， 2 白酒浸泡密封保存，做咸蛋需準(zhǔn)備食材：鴨蛋、鹽、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水， END 總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣做咸蛋才會出油的具體操作步驟，放入準(zhǔn)備腌制的容器里，以下是詳細(xì)操作： 操作/步驟 1 清洗瀝水擦干水分，放在陰涼處，怎樣做咸蛋才會出油，倒入白酒浸泡。