網友回答：
其中含有的兒茶酚等酚類物質，加醋可以減少這種反應的發生，做香蕉泥加什么才不會變黑，做香蕉泥不會變黑的方法：盡可能減少空氣流動，原因：香蕉變黑是由于接觸了空氣中的氧，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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