同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，改善消化道環境，薯肉呈紫色至深紫色，吃紫薯有什么好處，特別是含有大量藥用價值的花青素，含有18種氨基酸，促進腸胃蠕動，紫薯：增強免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，除了具有普通甘薯的成分和功能外，紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，大概為大米1/3，所含的鈣和鎂，保護腸胃：紫薯富含纖維素，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料，減肥瘦身：每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，提高機體免疫力，