水開后蒸15分鐘，面粉加酵母水用筷子攪成絮狀；面盆蓋上蓋子發酵至2倍大；過5分鐘開鍋取出即可，蒸饅頭20分鐘左右即可，饅頭坯放入蒸格，制作步驟：蒸饅頭的時間要多長合適，小面團揉成小饅頭坯子，