面團搟開成稍薄的面片；鍋熱后淋入少許油 放入餅 烙至兩面金黃即可 肉餅的種類有門釘肉餅、京東肉餅、香河肉餅、東河肉餅、永康肉麥餅、南馬肉餅、大肉餅等多種，蓋蓋或蓋濕布或保鮮膜；加鹽攪拌；