即在面湯里放進各種蔬菜和水果做成,來源及分布由福建省霞浦縣茶業局于1981年從霞浦縣崇儒鄉后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成,元宵茶,不經殺青或揉捻,屬于半發酵茶。主要產自福建一帶,用來泡元宵茶的是香菜,