網友回答：
水溶性蛋白和膠原性蛋白組成具有較高營養價值，受到消費者的青睞，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料，魚豆腐又稱油炸魚糕，富有彈性，因其具有金黃色的良好外觀，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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