在加熱煮沸的制作過程中可能會使這種苦味放大,若買回來的木瓜比較生,木瓜牛奶加熱后變苦,木瓜牛奶加熱后變苦有以下原因造成:若是沒有清理干凈的話可能制作出來的成品會具有苦味,生木瓜的口感都是比較生澀,木瓜沒有清理干凈:木瓜靠近外皮的果肉和木瓜籽也會帶有有一定的苦味,