二母梭子蟹也是梭子蟹的一種,二母梭子蟹什么意思,這種蟹的鮮味很足,二母梭子蟹雖然是沒有成熟的母梭子蟹,一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的時候,正在生長過程中的母子蟹,錯過又要再等一年,肉質(zhì)較鮮嫩,表示正在生長過程中的母梭子蟹,味道更為鮮美,蟹發(fā)育較完全,而且有黃也有膏,