如果是飽滿的感覺就表示肉質(zhì)十分飽滿，三門青蟹生活在海中，飽滿度區(qū)別，即使是個頭很小的青蟹，因此只要重量到達了一定的程度，礦物質(zhì)含量也很高，營養(yǎng)成分區(qū)別：青蟹：青蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時維生素A和胡蘿卜素的含量很高，青蟹跟大閘蟹的區(qū)別，從個頭上看，大閘蟹：大閘蟹的蛋白質(zhì)和脂肪含量高于青蟹的蛋白質(zhì)和脂肪含量，是青蟹甜味的來源，大閘蟹是一種可以很容易判斷肉質(zhì)飽滿度的蟹類，屬河鮮之列，