配料:香蔥,主料:黃骨魚一條,黃骨魚洗凈,魚是燒湯有營養(yǎng)還是紅燒,魚燒湯較有營養(yǎng),轉(zhuǎn)中火煮;姜片先抹一遍鍋,兩面煎一會;鹽各適量,熱油爆香姜片;煮開;放蔥花、鹽調(diào)味,洗的時候要小心魚身上的刺;