將豆腐放入,大火將魚頭湯煮成白色,蘑菇,嫩豆腐1斤,魚頭湯里除了豆腐還可以放什么,鳙魚頭開成兩邊,生姜去皮切成片,清油燒開,裝盆后再撒上香蔥即可,嫩豆腐切成片,雙面煎至微黃,胡椒粉、味精各適量,再煮上3-5分鐘。