網友回答：
油溫可比上次略高些，備炸，油用300克左右，切塊置盤上，魚肉切1公分厚之大薄片，控控油，魚要怎么才炸的脆急啊，將面粉或太白粉、雞蛋打散、面包粉分別盛在盤上，油溫不要太高，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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