一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，條狀或塊狀，紫薯干的熱量高嗎，減肥不建議多食用，食用一塊紫薯干相當于吃了半個直接煮熟的紫薯，就會導致淀粉的攝入量過多，直接風干或脫水制作而成，過多的糖無法完全被消耗掉，建議每次食用1~3條（塊）即可，造成肥胖，紫薯和紅薯一樣，而紫薯干是紫薯的干制品，