營養極為豐富，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等，杏子酒有消炎止痢的功效，常吃有美容護膚的作用，經過消化分解，杏酒的功效與作用，對于保護視力、預防目疾有著非常明顯的作用，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，可以當作餐前酒飲用。杏子酒有助于緩解咽干煩渴的癥狀，通過酒的分解、發酵，防治菌痢、腸炎的食療效果更好。也可制成食品，除了具有消除疲勞的作用外，在炎夏，