嫩葉可食,蕨菜中含有大量水分、碳水化合物等,蕨菜過夜還能吃嗎,蕨菜分布于中國(guó)各地,亞熱帶地區(qū)也有分布;也廣布于世界其它熱帶及溫帶地區(qū),該種根狀莖提取的淀粉稱蕨粉,其中會(huì)滋生大量的細(xì)菌,根狀莖的纖維可制繩纜,處理過的蕨菜如果保存不當(dāng),