如何挑選甘蔗:挑選甘蔗時(shí),變紅的甘蔗是有毒的,甘蔗的芯兒變紅且有異味不能吃,這個(gè)甘蔗表面變紅了還能吃嗎,富有光澤,對(duì)人體具有毒性作用,甘蔗表面變紅且無(wú)異味能吃,它會(huì)產(chǎn)生一種叫做硝基丙酸的物質(zhì),主要是由于儲(chǔ)存不當(dāng)和受霉菌污染等原因,