網友回答：
用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，保護其中的營養成分，淋些油，可使做熟的米飯油潤透亮，能保護維生素，并減慢米飯在炎熱季節變餿的速度，自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，蒸大米的時候放些什么好吃，在蓋上鍋蓋之前，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，保護其中的營養成分，淋些油，可使做熟的米飯油潤透亮，能保護維生素，并減慢米飯在炎熱季節變餿的速度，自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，蒸大米的時候放些什么好吃，在蓋上鍋蓋之前，
