防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象，蘋果中富含的果膠，蒸蘋果的功效與作用，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一，蘋果加熱后，使糞便變得柔軟而容易排出，多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，不能被人體消化。