網友回答：
放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，體積變大，所以會向上運動，所以蒸包子時最上面先熟，蒸包子時離發熱源最近的是水，所以水蒸氣會遇冷而液化成小水滴，這時水蒸氣會汽化出來，蒸包子為什么上面的先熟，當這高于100攝氏度的水蒸氣到達籠屜時，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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