是一種具有野味的特禽,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,其蛋白質(zhì)含量高,還可以作為高雅貴重的裝飾品,珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,可以根據(jù)自己口味喜好來選擇,珍珠雞與山雞哪個(gè)好吃,具有觀賞價(jià)值,