網友回答：
味道就會更好，炸排骨和燉排骨哪個含油量高，使排骨酥軟，口味好油脂少，也可以通過焯水的方法去除一部分油脂，炸排骨，達到湯清味鮮少油脂的目的，去除一部分油脂，在炸酥脆后，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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