云南牛肉干巴
網(wǎng)友回答：
搓揉、風(fēng)干，回族則擅長腌干巴，久而久之，以尋甸、會澤等回族聚居區(qū)產(chǎn)的為最好，吃時油炸、水煮、火燒皆可；故只宰殺牛、羊等作為肉食來源，并為云南回族人最為普遍腌制和食用；為保留方便，云南牛肉干巴，牛干巴是云、貴、川、渝等地常見的一種牛肉腌制食品，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準(zhǔn)確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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