晾干后即可正常使用,可以避免刀具在上面留下痕跡,越南鐵紅木菜板需要鹽水浸泡,越南紅木砧板用鹽水泡后都會有酸臭味,一般新買來的越南紅木菜板,再用熱水浸泡沖凈,目的讓細(xì)胞失水,可以用淘米水或豆腐水浸泡10分鐘,