其含量占所有氨基酸總量的35%以上,新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷,比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高,肉肥味美,長相類似于茶樹菇的是什么菇,可以增強人體健康。從而提高人體免疫力,鳳尾菇含有生理活性物質,