炸至金黃翻面，兩側(cè)花刀切一下，原料：鳊魚、鹽、醬油、料酒、醋，兩面都炸好后放入一碗水，料香味出來后就可以把他們都撈出來了，怎樣做魚更好吃，做紅燒魚好吃，魚身兩側(cè)撒鹽，準(zhǔn)備好食材，小火燉20分鐘。