兩只手握緊后翻轉，炸丸子如何蒸，取肉餡放入生抽、料酒、鹽、蔥姜末腌制，用料：肉餡、干饅頭、干蘿卜干或其他干菜、生抽、料酒、蔥姜、鹽、大料、肉湯，在上面鋪上泡發好的蘿卜干；碗內倒入少許生抽、鹽，