空下來的時(shí)間用來處理蔥,合好成光滑的面團(tuán),怎樣做煎餅才能又薄又不會(huì)爛,輕壓讓氣泡跑掉,面加水,中火熱鍋,均勻的抹上豬油或色拉油,把圓形卷起來成條狀,切末;然后撒上蔥花,豎立,上色后,搟成牛舌狀,